三偏磷酸钠
三偏磷酸钠（Sodium Trimetaphosphate，简称STMP）是一种无机化合物，化学式为Na₃P₃O₉，属于缩聚磷酸盐。它由三个磷酸根（PO₄）通过氧原子连接成环状结构，具有独特的化学和物理特性。
- 化学性质
- 分子式：Na₃P₃O₉
- 分子量：305.88 g/mol
- 结构：环状，三个PO₄单元通过氧原子连接。
- 溶解性：易溶于水，溶液呈碱性。
- 稳定性：在常温下稳定，高温或酸性条件下可能水解为正磷酸盐。
- 物理性质
- 外观：白色结晶或粉末。
- 熔点：约628°C。
- 密度：约2.49 g/cm³。
- 制备方法
- 热缩合法：加热磷酸二氢钠（NaH₂PO₄）至高温，脱去水分生成三偏磷酸钠。
- 化学合成法：通过磷酸与氢氧化钠反应，控制条件生成。
- 应用领域
- 食品工业：作为水分保持剂、增稠剂、稳定剂，用于肉制品、乳制品等。
- 洗涤剂：用作软水剂和螯合剂，提升洗涤效果。
- 水处理：用于阻垢剂，防止水垢形成。
- 工业领域：作为分散剂、螯合剂，用于陶瓷、纺织等行业。
- 安全性与环境影响
- 安全性：一般认为是安全的，但高浓度可能刺激皮肤和眼睛。
- 环境影响：过量排放可能导致水体富营养化，需控制使用和排放。
- 储存与运输
- 储存：置于干燥、通风处，避免潮湿和高温。
- 运输：按非危险品处理，防止包装破损。
总结
三偏磷酸钠是一种重要的化工原料，广泛应用于食品、洗涤剂、水处理等领域。使用时需注意安全与环保。
